2021年11月28日 星期日

還在用「坪效」當作店面管理的最重要指標?小心此舉讓你失去面子、也失去裡子!

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到台北東區跟企業討論訓練課程的空擋,心血來潮想做個簡單的商圈訪視(過去擔任營運督導的職業病...),觀察一下後疫情時代零售服務品牌的消長變化及新創意、新作法。

走進明曜百貨的 UNIQLO TAIPEI 全球旗艦店,不同於一般門市總是把入店區域留給最重要商品的業種常識,首先印入眼簾的,竟然是銷售「花」的區域:「UNIQLO FLOWER!」

不僅如此,二樓試衣間旁設置舒服的兒童閱讀區,開放式書架提供近 50 本繪本隨意閱讀,提供親子一個休憩的角落,亦有利於父母試穿時暫時安頓小孩。三樓擺放回收衣物重新打造的沙發、服裝,將環保永續的承諾視覺化給消費者。四樓除了 UTme 可客製化設計自己的專屬 T-shirt,也在牆面繪製「台北東區新探索、新玩法」地圖,將東區特色店例如乾杯、東區粉圓等做了清楚的標註,在地化、社區化的經營意味濃厚。

過去總是把「坪效」當成首要指標的零售服務業,在疫情後也開始轉變了嗎?


UNIQLO 想做什麼?

如此的變化,不難嗅出 UNIQLO 想從過往極度重視流程和效率的經營策略進行轉型的念頭,以創造更多人文的氛圍。商業周刊 1772 期獨家專訪報導中,迅銷集團資深執行董事勝田幸宏表示,疫情之後 UNIQLO 在思考「如何在嚴峻的氣氛下,能為顧客帶來幸福感?」,因此才會有銷售花束的新想法產生,如此,就能讓顧客在疫情期間較少接觸大自然的情況下,透過花束能為生活空間帶來不同的氛圍。

坪效不再是最重要考量,而是在疫情壓力下,想為消費者創造平靜愉快的感受。如此的轉變,的確讓我從店點裡感受到不同以往的氣氛,速度慢了下來,好像也就自然創造更多的生活感。事實上,UNIQLO 表示,雖然坪效下滑,但顧客停留的時間不減反增,整體而言收益反而上升了。


UNIQLO TAIPEI 為零售服務業帶來的三個反思

1.「生活感」是門好生意:疫情期間,大家擁有更多時間待在家裡,自然會對每天的居家生活投注更多注意力。透過花束、透過商圈地圖,UNIQLO 創造了服飾產業少有的生活感。您的品牌及店點,如何能滿足消費者對於「生活感」的需求呢?

2.「價值感」是門好生意:透過花束販售,傳遞出重視生活的訴求;透過「零坪效」的親子共讀區設置,為父母及孩童帶來更多輕鬆的互動。這些作法看似降低坪效,卻無形中為品牌賦予更多的價值。您的品牌是如何陳述品牌故事呢?如何讓消費者更理解品牌的願景,進而透過購買來支持品牌精神呢?

3.「歸屬感」是門好生意:疫情帶來的疏離感超乎想像,遠距工作或虛擬團隊亦大幅消耗彼此的信任感,人們對於「歸屬感」的需求恐怕是史上最el z。UNIQLO 透過與東區品牌的合作,強化消費者對整個東區的連結感。您的品牌及店點,可如何增強人與人、人與地的連結呢?

「生活感、價值感、歸屬感」可以說是後疫情時代消費者的顯性需求,您準備好跟著這一波,進行品牌及店點的價值升級了嗎?若還是在原地不動,硬是要擠壓出更高的坪效,恐怕不但無法創造更佳的業績,反而降低了品牌在消費者心中的價值,得不償失!

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